דבש - איך בוחרים?

דבש הוא מוצר בטוח, נגיש ולא יקר, לכן מומלץ שיהיה בכל בית, אבל איך נדע את איכותו?

דבש שעבר עיבוד וחימום מאבד המון מערכיו הבריאותיים, אך לרוב היצרנים הגדולים אוהבים לחמם אותו משום שהחימום הופך אותו לנוזלי, יפיפה ונוח לשווק לצרכן.

בנוסף, ישנם כוורנים הנוהגים להוסיף מי סוכר או סוכר בכוורות ולפעמים גם מוציאים את כל הדבש מהכוורת גם בתקופות חלשות ומשאירים את הדבורים עם מי סוכר בכוורתן. מי הסוכר אינם בריאים לדבורים והדבר פוגע בהן וגם באיכות הדבש שהן מייצרות.

הדבש ידוע כמוצר שלא מתקלקל לעולם אבל יש כמה דברים שכדאי לדעת: 1. חישדו בדבש נוזלי מידי! דבש אמור להתקשות וההתגבשות שלו מעידה על איכותו. 2. מרקם הדבש צריך להיות אחיד, ללא כל לכלוך או עובש. 3. קצף לבן שנוצר בדבש שיושב זמן מה בארון הוא סימן חיובי לאיכותו של הדבש הטהור. 4. תנאי אחסון הדבש שאתם קונים- חייב להיות במקום מוצל וקריר, בחום הוא עלול להיהרס.