ט"ו בשבט
ט"ו בשבט ממש בפתח וכל החנויות מלאות בפירות יבשים. אז שניה לפני שקונים, הנה כמה טיפים:
- יש לוודא שאריזת הפירות היבשים תהיה סגורה לחלוטין כדי למנוע חדירת חיידקים, רטיבות וזיהומים. - יש לוודא שהמוצר לא מעופש, ללא ריחות זרים או עם חרקים. - כשרוכשים פירות יבשים בתפזורת נוודא שתהיה בקרבתם האריזה המקורית עם תווית שם המוצר, מקום ייצורו ורשימת המרכיבים.
כדי להאריך את חיי המדף של הפירות היבשים וליצור מראה מושך לעין לפעמים מוסיפים להם חומרים כימיים (חומרים משמרים וצבעי מאכל) שונים שעלולים לגרום לתופעות לא נעימות כמו כאב ראש וסחרחורות. דוגמת: גופרית דו חמצנית SO2, שמן פרפין לבן, תמיסה אלקלית ותחליב שמן. לעומת הפירות היבשים האורגנים שלא מכילים תוספת זו (!!).
ישנם פירות יבשים שגם מוסיפים להם סוכר (מאוד מיותר לדעתי) חשוב לבדוק באיזה מוצר אנחנו בוחרים.
לסיכום, אני ממליצה לבדוק לפני הקניה את תווית המרכיבים שעל האריזה. כך תדעו בדיוק מה אתם קונים ואם הוסיפו לכך תוספות וחומרים למיניהם.
